W sprawie oczyszczenia słownictwa kucharskiego z naleciałości obcych
J. [Jan] Rzewnicki
Poradnik Językowy 1/1927 s. 1-6Dział: Artykuły
Wyrażenia:
auszpik • bajc • beszamel • druszlak • brytwanna • farsz • garnitur • kochbudyń • mus/muss • drelowanie • dąstowanie • fasowanie • rozbratel • befsztyk • butersznyt • pekeflajsz/pekelflajsz • filet • consommé • briosze • drelować • precle • szmor • sztokfisz • zulc • studzienina
auszpik • bajc • beszamel • druszlak • brytwanna • farsz • garnitur • kochbudyń • mus/muss • drelowanie • dąstowanie • fasowanie • rozbratel • befsztyk • butersznyt • pekeflajsz/pekelflajsz • filet • consommé • briosze • drelować • precle • szmor • sztokfisz • zulc • studzienina